包含黑客的沙核桃是怎么回事的词条
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山核桃仁上有黑黑点,能吃吗?
核桃肉上有黑点,不一定就坏了。可能是因为核桃在生长的时候叶子和果实粘连,也可能是核桃本身生长的时候发生了一点问题,或是核桃本身不够新鲜造成的。但是,只要不是整个发黑的,壳里面有没有发霉,是白色的就可以;还有吃的时候不要有那种不新鲜的味道就没事。另外,小心一点总是没有错的,不放心的话,建议可以把这样的核桃挑出来,炒制以后再食用比较好。
山核桃为什么这么贵?它的营养价值主要有哪些?
野核桃别名山核桃,山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素,核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
野核桃介绍
野核桃别名山核桃。系胡桃科核桃属,落叶乔木或小乔木;与本属其它种的主要区别是小叶长成后下面密被短柔毛及星芒状毛;果序长而下垂。
种子含油量达34%,可食用,可制肥皂,作润滑油;木材、树皮和果皮等有多种经济和医药用途。常作为核桃的砧木。
山核桃的功效与作用
补气益血
山核桃味甘性平,能补气益血,调燥化痰,温补肾肺,定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发,而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患,所以民间有“常食核桃油,白发老翁戏牦牛”之谚语。
滋补养生
山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能,孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育;儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力;青年人常吃可使身体健美、肌肤光润;中老年人常吃,可保心养肺、益智延寿。
山核桃的营养价值
1、山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品,便可起到降低血液中胆固醇的作用。
2、核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素,常食不仅有健脑的作用,同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。
3、核桃中富含的维生素E,常食可以提高人体皮肤的生理活性,有助于美容。
山核桃的禁忌注意
核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋、马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
山胡桃是什么东东
山核桃(Carya cathayensis Sarg.)属胡桃科(Juglandaceae)山核桃属(Carya)植物。约有20个种,其中4个种原产我国,1984年浙江林学院在安徽金寨发现一个新种。原产北美的有11个种。
山核桃属核桃科山核桃属,为落叶乔木,树皮光滑,幼树时青褐色,老树皮白色,裸芽,新梢,叶背面及外果皮外表均密被锈黄色腺鳞。幼年期生长缓慢,3年生以后生长加快.一般6~7年开始结果,20年以后进入盛果期.结果大小年十分明显,主要原因是营养不足,结果大年枝梢生长细弱,次年抽发新梢不能形成雌花而变为小年。
药用部分:种仁、外果皮、根皮果供药用。
用途:种仁滋润补养,根皮及果皮治皮肤病
通常9月上,中旬果实外部总苞颜色由绿或蓝绿色转变为黄褐色,即成熟。若受精不良等原因造成的空果则不易分离,以此可区别优劣果实。脱苞后的坚果要立即用蒸煮脱涩,烘干,否则很易变质。不能及时处理的坚果,应薄薄的摊在室内通风处阴干。
我国目前加工产品主要有椒盐山核桃,山核桃糖等,因产量有限,供不应求,市场前景好。
【染料用途】
国内重点产区安徽省宁国市西域的甲路镇石门村、宁国毗邻的浙江省临安市的昌化岛石镇一带。该区核桃果壳无法处理。如果将此无法处理的废物开发出天然植物染料,将变废为宝,不仅解决了染料来源问题,也为山区农民增加了一条生财之道,同时解决了该地的环境污染问题,可谓一举多得!
果皮、枝叶皆可染色。
相关历史记载:胡桃之称羌桃、核桃。《本草钢目》记载“颂曰:此果本出羌胡,汉时张骞使西域,始得种还,植之秦中,渐及东土,故名之。时珍曰:此果外有青皮肉包之,其形如桃,胡桃乃其核也,羌音呼核如胡,名或以此。或作梵书,名播罗师。……胡桃树高丈许,春初生叶,长四、五寸,微似大青叶,两两相对,颇作恶气,三月开花如栗花,穗苍黄色,结实至秋如青桃状,熟时沤烂皮肉,取核为果,人多以榉接之……。”已将胡桃来源及其主要生态介绍得很深入,同书并记载许多方剂而外,还有“青胡桃皮苦、濇、无毒,染髭及帛,皆黑。」及”皮止水痢,春月斫皮汁,沐头至黑,煎水可染褐。“可见当时已有使用核桃果皮、树皮取汁来染胡须及布帛的事实。赵丰在《纺织与矿治志》书中,关于古代染料植物里也列有【胡桃】一项,其”色素存在于皮,所染色泽为黑。“
为什么有的核桃仁发黑
核桃仁变黑的原因有两种:
1、因为核桃在采摘时,外壳受潮,或者青壳未清理干净,或者核桃嗮或烤时不到位而引起的局部受潮,就会在外壳山留下黑块,但是里面是白色的,这种核桃一般可以食用,甚至不影响香味和养。
2、因为里面变黑引起的外面变黑,原因是陈货或者是受潮,或里面有霉菌等变质。情况属于第一种,可以正常食用。而且可以证明买的核桃(至少这个核桃)没有经过硫酸,盐酸,双氧水等漂白。
扩展资料:
核桃的挑选小妙招
1、看 核桃个头要均匀,缝合线紧密。外壳白、光洁的比较好。发黑、泛油的多数为坏果。
2、摸 拿一个核桃掂掂重量,轻飘飘的没有分量,多数为空果、坏果。
3、闻 陈果、坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻,哈喇味更明显。
4、听 这是一个分辨野生和嫁接核桃比较容易的方法,拿在手里揉一揉,要是所谓的金石之音,也就是很实在、硬朗,则说明是成熟的野生核桃,要是“噼啦噼啦”的空声,那多半是嫁接的。打个比方,就像实心木头球和乒乓球揉在手里的区别,如果感到核桃皮软,一般说明摘得早。