本文目录一览：

• 1、青鱼是哪是来的
• 2、浙江湖州西龙禅寺无尾螺
• 3、浙江龙泉清明节吃什么菜？
• 4、浙江人的清明节吃什么

青鱼是哪是来的

在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”，因其体黑、喜食螺蛳而得名；东北地区常见的“青鱼”不是青鱼，应该写作“鲭鱼”，是一种深海鱼类。在中国境内，最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。

青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区，鱼胆有毒。

中国最大的青鱼标本，二零零五年在南京六合区金牛湖被当地渔民捕捞上岸，后制成标本。现放置在六合金牛湖生物馆，供游人观赏。该青鱼体长1.86米，重达218斤。专家根据鳞片鉴定，其在金牛湖大约生活了三四十年，相当于人类七十岁年龄。金牛湖生物馆另一大青鱼捕获于2004年，全长1.74米，体重212斤。2013年，金牛湖再现212斤级大青鱼。

2012年1月4日，浙江湖州安吉县，捕捉到的青鱼比人还大。1月3日早晨，在浙江湖州安吉县高禹镇天子岗水库，捕捞出一条螺蛳青，身长1米92，体重达208斤!捕到它的渔民说，活了60多岁，第一次见到这么大的鱼[3]。

2015年10月18日，杭州千岛湖中心湖区，捕捞队队员打捞是一条大青鱼，175厘米长、近180斤重，是迄今为止资料能查证的千岛湖最长、也是最重的大鱼王。

浙江湖州西龙禅寺无尾螺

据代代相传的故事描述，建寺之初，寺内一位年轻的小和尚一向勤于修性。忽有一日心魔突生欲开荤戒，就去山后潭中抓来一盘螺蛳。正当他把螺蛳尾部剪掉准备烹食的时候，一位皓发如霜的老婆婆来到他的跟前，老婆婆以佛家戒律规劝，但小和尚却狡辩道：“尾巴已被剪掉，吃不吃它们都命不久矣！”老婆婆笑着将这盘螺蛳倒入寺内放生池中，然后飘然而去。数日后，小和尚去池边查看，竟发现螺蛳们不仅没死还繁衍了许多后代。小和尚顿悟，于是他更加勤勉自律，终得道坐化。

从而，无尾螺蛳便如同寺内尚保存的“舍利塔”、“两方古碑”一样被视作“镇寺之宝”。

浙江龙泉清明节吃什么菜？

浙江全省　大众的一抹绿色饮食情怀

一场春雨一场暖，几场春雨过后，严寒的冬季便已不动声色地离去。

立春、雨水、惊蛰、春分再到清明，春风吹绿的江南，在季节变化中各地都在悄悄酝酿着当季的食物，也在这一季温暖中拼命展示着最美的景致。

其实，一到清明，浙江的各个角落，家家户户都会在准备磨糯米粉、采“清明草”或艾叶，做成象征着清明的清明果。

人们采摘清明草后洗净捣烂，和以糯米粉，白色的米粉遇到碧绿的艾叶汁或绵菜汁，顿时显得通体碧绿，鲜嫩欲滴。

清明果软糯的表皮下，还包藏着丰富的馅料，豆腐干、韭菜、猪肉榨菜、咸菜、豆沙都可以成为清明果的搭档，这些不同的味道也让清明有了不一样的情绪。

清明果的形象也变化多端，有包成团子的，有做成圆饼的，也有包成饺子样更精致些的，那皱褶的花边一个个碧绿剔透，好看又美味。

永嘉　藏在“绵菜饼”里的绵绵深情

绵菜的学名叫曲鼠草，在清明时节才会自己生长。绵菜采摘洗净后捣碎放入米粉中，加入适量的水，在搅拌中让绵菜会均匀融入。

接下来再将鲜嫩的竹笋、豆腐、猪肉、咸菜（或者萝卜丝）搅拌在一起做成香浓的馅料。

绵菜饼包好后下面再放上一张柚子叶，这不仅能避免粘锅，还会让“绵菜饼”多一种柚子的清香。

做好后放在蒸笼里蒸上25分钟，便能闻到四溢的香气扑鼻而来。

清明扫墓时，永嘉人都会带上绵菜饼和其他一些祭祀食品去进献先祖，怀念亲人。一路还能感受春风拂面的凉意，以及周围大好的春色。

在古朴的自然山水之间，怀念的愁绪被酝酿成此后前进的动力，以及家庭、宗族更加团结的力量，这正是温州人爱拼又讲求“根”的性格。

月的永嘉，楠溪江上的碧波映射着阳光，飞瀑下迷蒙的雾气送来春日的气息，山峰朗润翠绿；

丽水街的灯光照耀出历史深处的繁华，古时的灌溉工程展示着先人的智慧，民宿安逸古朴；

古村落里的时光愈加淡然绵长，咿咿呀呀的永昆乐曲声回荡在大山深处……

湖州　螺蛳与粽子一场不算意外的相爱

如果说嘉兴粽子是城市的标签，那湖州的粽子更多包裹的是家庭的味道。

湖州的清明，家家户户都会裹好粽子。粽子即是上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。

在这里有句俗语流传了数年：“清明粽子稳牢牢。”说的就是粽子的实用性。

在浙北一带，扫墓一般都被称作上坟，每年清明去给先人奉上祭品祭拜后，还要清除坟上的杂草，再重新堆上一块新土，以示敬重。

清明前后，螺蛳开始肥壮。俗话说：“清明螺，赛只鹅。”湖州的农家清明也有吃螺蛳的习惯，这天还会用针挑出螺蛳肉烹食，叫做“挑青”。

家家户户吃过后，还会将螺蛳壳扔到房顶上，据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后的养蚕，蚕桑文化也影响着湖州习俗的形成。

古老的饮食文化在一年年的传承中被完好地保存在每一代人的记忆里。

对那些逝去的先人、长辈后辈总会以这种方式加以纪念，也以这种方式表达敬意与思念。总说清明是冷清的节，在这里这却又是充满情意温暖的节。

浙江人的清明节吃什么

清明果、绵菜饼、粽子。

浙江全省　大众的一抹绿色饮食情怀

一场春雨一场暖，几场春雨过后，严寒的冬季便已不动声色地离去。

立春、雨水、惊蛰、春分再到清明，春风吹绿的江南，在季节变化中各地都在悄悄酝酿着当季的食物，也在这一季温暖中拼命展示着最美的景致。

其实，一到清明，浙江的各个角落，家家户户都会在准备磨糯米粉、采“清明草”或艾叶，做成象征着清明的清明果。

人们采摘清明草后洗净捣烂，和以糯米粉，白色的米粉遇到碧绿的艾叶汁或绵菜汁，顿时显得通体碧绿，鲜嫩欲滴。

清明果软糯的表皮下，还包藏着丰富的馅料，豆腐干、韭菜、猪肉榨菜、咸菜、豆沙都可以成为清明果的搭档，这些不同的味道也让清明有了不一样的情绪。

清明果的形象也变化多端，有包成团子的，有做成圆饼的，也有包成饺子样更精致些的，那皱褶的花边一个个碧绿剔透，好看又美味。

永嘉　藏在“绵菜饼”里的绵绵深情

绵菜的学名叫曲鼠草，在清明时节才会自己生长。绵菜采摘洗净后捣碎放入米粉中，加入适量的水，在搅拌中让绵菜会均匀融入。

接下来再将鲜嫩的竹笋、豆腐、猪肉、咸菜（或者萝卜丝）搅拌在一起做成香浓的馅料。

绵菜饼包好后下面再放上一张柚子叶，这不仅能避免粘锅，还会让“绵菜饼”多一种柚子的清香。

做好后放在蒸笼里蒸上25分钟，便能闻到四溢的香气扑鼻而来。

清明扫墓时，永嘉人都会带上绵菜饼和其他一些祭祀食品去进献先祖，怀念亲人。一路还能感受春风拂面的凉意，以及周围大好的春色。

在古朴的自然山水之间，怀念的愁绪被酝酿成此后前进的动力，以及家庭、宗族更加团结的力量，这正是温州人爱拼又讲求“根”的性格。

月的永嘉，楠溪江上的碧波映射着阳光，飞瀑下迷蒙的雾气送来春日的气息，山峰朗润翠绿；

丽水街的灯光照耀出历史深处的繁华，古时的灌溉工程展示着先人的智慧，民宿安逸古朴；

古村落里的时光愈加淡然绵长，咿咿呀呀的永昆乐曲声回荡在大山深处……

湖州　螺蛳与粽子一场不算意外的相爱

如果说嘉兴粽子是城市的标签，那湖州的粽子更多包裹的是家庭的味道。

湖州的清明，家家户户都会裹好粽子。粽子即是上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。

在这里有句俗语流传了数年：“清明粽子稳牢牢。”说的就是粽子的实用性。

在浙北一带，扫墓一般都被称作上坟，每年清明去给先人奉上祭品祭拜后，还要清除坟上的杂草，再重新堆上一块新土，以示敬重。

清明前后，螺蛳开始肥壮。俗话说：“清明螺，赛只鹅。”湖州的农家清明也有吃螺蛳的习惯，这天还会用针挑出螺蛳肉烹食，叫做“挑青”。

家家户户吃过后，还会将螺蛳壳扔到房顶上，据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后的养蚕，蚕桑文化也影响着湖州习俗的形成。

古老的饮食文化在一年年的传承中被完好地保存在每一代人的记忆里。

对那些逝去的先人、长辈后辈总会以这种方式加以纪念，也以这种方式表达敬意与思念。总说清明是冷清的节，在这里这却又是充满情意温暖的节。

以上。