本文目录一览：

• 1、学炸鸡汉堡哪里较好，正宗炸鸡汉堡培训
• 2、经过315直播曝光汉堡王事件，你还敢吃汉堡炸鸡吗？
• 3、汉堡炸鸡有哪些品牌？
• 4、华莱士炸鸡为何被称为喷射战士？
• 5、怎样做汉堡和炸鸡
• 6、炸鸡腿汉堡，需要用到哪些食材？

学炸鸡汉堡哪里较好，正宗炸鸡汉堡培训

学习炸鸡汉堡选择加盟方式比较好，公司总部都会进行培训的，即使去学校里学了，拿了证书以后还是要走加盟路线的，而且加盟以后，会有非常大的优势，公司总部会派人过来帮助开店，指导汉堡技术，这些专业人士的指导，比学校教的要全面的多。

炸鸡汉堡培训课程内容一般有：1.炸鸡汉堡原料、配料、设备的选择和采购;2.鸡肉、鸡腿、鸡翅、汉堡肉等腌制方法;3.学习裹粉、鱼鳞片的手法技巧;4.培训油炸温度的控制、火候的烤制;5.培训汉堡包的制作;6.培训成品的二次调味的方法;7.培训各种汉堡炸鸡小吃系列的制作方法。

经过315直播曝光汉堡王事件，你还敢吃汉堡炸鸡吗？

汉堡长久以来都被我们称作垃圾食品，在315直播曝光之前我一度认为汉堡相比其他街边摊是非常健康的食物，毕竟有肉有菜有碳水，看起来是营养非常均衡的主食了，但通过315曝光让我对汉堡王有了改观。

315主要曝光了几点:

1、偷工减料

2、食材过期后更换标签继续使用

3、保温柜内食品过了售卖期限后把红灯按绿灯继续售卖

以上这三点不存在工作失误造成，完全是员工主观故意的行为，先说偷工减料吧，相比其他两点，偷工减料看起来好像不那么严重了，但是一家世界连锁快餐公司连几片番茄和芝士都要控制成本是我想象不到的。

再说食材过期更换标签继续使用，这就真的太恶心了，用过期了的面包和肉做汉堡，甚至连汉堡王总部都知道这个问题，也就是说这并不是某个加盟商个人的行为，而是整个汉堡王内部默许的“潜规则”，像这种完全不去考虑顾客安全健康的企业，不管你做出来的菜品味道如何，如果连最基本的食材安全问题都保障不了的话早晚得倒闭！我们一直都说食品安全大过天，我曾经一直坚信像汉堡王这类世界连锁快餐店的卫生条件和食品安全问题是可以放心的，现在看来是我想多了…

最后说说保温柜红灯变绿灯吧，正常来说，汉堡王这种客流量大的店会提前预估一天的客流量，然后提前做好汉堡放在保温柜中，如果当天的汉堡做多了卖不完的话应该废弃掉，但是汉堡王为了控制成本，强行把提示食品过期的红灯按成绿灯，这种掩耳盗铃的行为确实让他在短时间内节省了一定的成本，但是却丢掉了最重要的口碑，品牌影响一夜之间坍塌，真的是得不偿失。

以前我曾是汉堡炸鸡的忠实簇拥，但是从今以后我不会再吃了！

汉堡炸鸡有哪些品牌？

一、炸鸡汉堡十大排名有哪些

1、派乐炸鸡汉堡

18年品牌沉淀，32个省自治区开设超过3000家分店!派乐汉堡PALA是中国历史悠久的西式快餐品牌之一，始创于1999年，我们用18年的时间在全国32个省自治区拥有超过了3000家分店，目前已成为中国快餐业的一个领先者。

2、最高鸡密

独特秘制配方，多年市场运作经验!技术全程指导，万元加盟投资，5平米开店，两人可经营，开一家火一家!轻松创业加盟赚。

3、壹点壹炸鸡汉堡茶饮店

全国诚邀加盟，炸鸡+台式汉堡+可口茶饮，1-2分钟出餐，2天学会，10平米开业，1对1培训，档口生意，2人即可轻松经营!

4、汉堡炸鸡加盟详情

汉堡炸鸡创建于2001年，企业围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家集企业管理咨询、餐饮连锁经营、网络科技创新、机械设备制造为一体的综合型企业。

5、乐堡士汉堡

乐堡士餐饮管理有限公司是一家经国家商务部许可备案的集餐饮管理、连锁加盟、策划顾问为一体的综合型餐饮发展企业。

6、库桥炸鸡

库桥炸鸡 国人自己的炸鸡品牌，炸鸡+脸盆拌饭+炸鸡排+牛排杯，8大系列美食 复合式潮店，小本投资 1-2人玩赚潮店 多档潮铺 好经营，堂吃+外卖 整店输出 工业店风 上市企业扶持。

7、贝克汉堡

1店顶6店，无需大厨，几平米开店，标准运营，简单操作，500%上座率，加盟费低，创业总部全程指导，让您创业轻松!贝克汉堡加盟，完善加盟体系，您不可错过的赚钱商机!

8、凡仔汉堡

上海凡仔餐饮管理有限公司秉持“企业、个人、社会共同发展”的宗旨，立志探索西餐标准化、工业化之路，实现将凡仔汉堡建成中国乃至世界成功的西餐连锁企业，至今已形成的企业发展公司。

9、炸鸡汉堡

我公司位于中国北京市丰台区，是正宗炸鸡汉堡，美式炸鸡汉堡技术北京总代理，自成立以来 本公司始终坚持以人为本，以创新发展动力，秉承“信誉为一,质量至上”的经营理念,争创市场优质品牌。

10、于老呔炸鸡

系统化的管理体系，给加盟商提供了信息化的管理方式，让每一个创业者都能够从选址到开店，全面地获得公司总部一对一的扶持政策帮助，给投资创业的根本保障。

华莱士炸鸡为何被称为喷射战士？

因为有的人不太适应，吃炸的东西，因为炸的东西相对来说比较油腻。吃了之后会出现拉肚子，这些现象。华莱士是本土快餐，价格便宜但是用料肯定会差一些，所以肠胃不好的人不要尝试，所以很多人吃了之后会出现拉肚子的这种状况所谓的喷射战士就是这样来的！

恨它的人，宣称它是大肠杆菌的集散地，是窜稀之前的那一股透彻心扉的寒意。吃了之后，迎接你的是山洪爆发，是横冲直闯，是星月倒灌，是厕所里喷射出的那一轮绚烂的彩虹。

究极原因还是因为华莱士的东西便宜，华莱士的价格大约是肯德基和麦当劳的一半，虽然可能会拉肚子但是便宜才是继续吃华莱士的最大的动力，于是大家在这种又爱又恨的情况下继续当喷射战士。

华莱士的价格大约是肯德基和麦当劳的一半，虽然可能会拉肚子但是便宜才是继续吃华莱士的最大的动力啊。于是，大家在这种又爱又恨的情况下继续当喷射战士。

由于华莱士价格相比其他西式快餐连锁店更便宜，不少人选择去华莱士吃汉堡和炸鸡等食物。由于部分华莱士门店存在不遵守卫生安全标准的现象，不同分店品控标准不一，不少人表示吃了华莱士之后出现腹泻、拉稀的现象，因此华莱士得名“喷射战士”。

华莱士汉堡炸鸡店物美价廉，市场好评不断。再加上华莱士汉堡快餐紧跟时代潮流，不断推出新的美食种类，深受人们喜爱。并且华莱士汉堡是一个风靡全球的西式快餐品牌，58N的成功推出已经成为时尚男女的精神象征，也是一个让广大消费者们吃健康又有营养的西式快餐品牌。

怎样做汉堡和炸鸡

我们常常会买着吃，可是外边的汉堡炸鸡有时吃的味儿并不是非常好因此 我们假如能自己做着吃便会更便捷，并且食物简易，价钱较为适合，因此 我们都很喜欢，可是美味的汉堡炸鸡并不是每个人都做的，因此 我们来学习培训一下韩式炸鸡汉堡的做法。

space

炸鸡汉堡包的做法是什么

汉堡炸鸡

鸡肉串、鸡柳做法：

原材料：鸡脯肉200克

腌制料：肉味腌粉3克、肉味奥腌粉1.5克、青春不老精粉5克，鸡精粉0.4克、鸡精0.6克，佳味腌制料1克，白砂糖0.4克，香色王1克，水淀粉2克，腌时放进辣椒面0.4克。水50克上下。日落黄0.1克。

制做：将腌好的鸡脯肉切成片添加腌制料拌勺，腌渍5钟头以上再穿串，炸完善后撒少量混合粉，辣椒面。

腌好的无骨鸡柳串好后放进电冰箱冷冷预留，售卖时煎炸就可以。(若做骨肉相连就将鸡脆骨一起腌渍，一个鸡脯肉正中间夹一个脆骨就可以)

无骨鸡柳腌好后占上黄香炸粉炸至完善就可以。

奥尔良鸡翅、鸡腿做法：

原材料：鸡腿200克，肉味奥腌粉7克，肉味腌粉粉1克，佳味腌制料1克，0.5克鸡精。糖1克，0.4克专用型辣椒面。香色王1克，青春不老精粉4克，日落黄0.1克。水60克。

制做：鸡腿清洗干净，再用腌制料腌渍8钟头以上预留。

鸡腿汉堡，将鸡翅从肉厚的地区割开，去除膝盖骨，改为格子壮，按上占比腌渍，腌好后沾上韩式炸鸡包囊粉，再沾一遍水，再沾一遍韩式炸鸡包囊粉煎炸就可以。

生青菜叶数片， 西红柿2片 ，丝瓜2片(可选)

圆葱复根(不喜欢的能够不用)

肉，鸡脯肉，牛羊肉，食盐水方腿，午餐肉罐头，色拉酱，

好啦，基本原材料都全拉，刚开始做吧：把吐司面包打横切割成左右2瓣，伸开，把肉放到一个瓣上，随后放上丝瓜，西红柿等副料，在另一瓣上刷上色拉酱，再洒上油麦菜，将吐司面包合在一起，还不能吃，在微波炉加热里边高火转上30秒，就可以了。

总的来说便是韩式炸鸡汉堡的做法，坚信大家都把握了。那麼我们自身就可以在家做美味的汉堡炸鸡，有小宝宝的小伙伴们能够坚决个人收藏，由于能够给自己的小宝宝做身心健康美味可口的汉堡炸鸡，并且性价比高较为高。小宝宝们会非常喜欢吃，那样的食品还会继续接到许多年轻朋友的热烈欢迎。

炸鸡腿汉堡，需要用到哪些食材？

鸡腿洗净，在两面各划几刀，便于入味，戴上手套，用手将盐在鸡腿表面抹均匀，加入姜丝、花椒和料酒，腌制2个小时。特别是鸡腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；开始裹面糊（调制面糊方法，先用面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制）后在蘸上面包糠，准备开始炸鸡腿。 首先准备好面包屑的制作原料，包括面粉、盐、牛奶和鸡蛋粉，以及最重要的上校秘制调料。不过据 Das 说，他也不知道秘制调料里到底有些什么香料。

像跷跷板那样来回7次，又来7次。这样做是为了防止鸡肉上裹了过多的面粉。把裹好面粉的鸡肉放到煎锅的架子上，根据鸡肉的形状来摆放它们的位置，将架子压下去，并用压力煎锅来炸它们。锅中放水，放入洗干净的鸡腿，加上姜片，葱段，料酒去腥，水开后煮15分钟左右至8成熟。

盐、生抽、老抽、糖、料酒、生粉抓匀腌制二十分钟。然后像照烧鸡，热油转中火，先煎鸡皮那面，煎致金黄色，然后把另一面煎好。喜欢干身的就可以直接起锅，喜欢湿润的，可以把腌制肉剩下的酱倒入锅，稍微闷一下就可以了。（不要闷太久，怕太咸）鸡腿提前用清水浸泡30分钟清洗干净打花刀方便入味，放入调料大葱两段、生姜片、料酒、盐、鸡精、生抽充分抓匀腌制1个小时。可以用鸡腿、鸡翅、鸡肉块来做，首先把鸡肉清洗干净，加入料酒十三香或五香粉盐腌制，最好能冷藏，完了就是拍粉拍粉即面粉和玉米淀粉，拖蛋即裹鸡蛋液，再裹面包糠，下油锅炸至金黄即可。